Tenemos el curso definitivo para que nunca más vuelvas a destrozar un jamón. Aprende por dónde empezarlo y sácale rentabilidad máxima con la mejor técnica de corte. Conocerás los mejores utensilios, aprenderás sobre la cultura de la crianza del cerdo, las distintas variedades existentes y las partes de cada pieza. Todo mientras catas un buen jamón, claro. ¡Aprovéchalo hasta el hueso!

Taller teórico/práctico con cata/degustación acompañada de maridaje con vino.

Curso impartido por José Manuel Míguez Cid, miembro de la Selección Profesional de Cortadores de Jamón (SPCJ), ganador del campeonato gallego de corte en 2008 y del campeonato de España Dehesa de Extremadura en el salón gourmet de Madrid en 2015.

 

Duración: 3 horas 30 ´aproximadamente

· Plazas limitadas ·

SOLICITA INFO

Categorías: CURSO / CATA